Horno mixto con cocción automática por panadería y pastelería. Con cocción automática por pasteurización, sous vide, secado, vapor. Oportunidad de conversión por gastronomía. Ventilator con autoinversión sentido rotación y 6 velocidad ventilador, de los cuales una estática; sistema de control patentado. Control directo y patentado humedad en cocción. Doble nivel de generación de vapor. Librería programas con 150 programas de cocción automáticos y memorizados.

Recetas completas con los ingredientes, la preparación, métodos de cocción y consejos para la presentación de la placa, con la fotografía. Programas de Cook & Chill 100% automáticas con BE-1 integrado. Multi-cocción contemporánea con: programas de cocción compatibles, multi-temporizador (20 programación) y el uso de 2 sondas para el corazón. Funcion ECO por la reducción de gastos durante la cocción y el lavado. Sistema de lavado de triple efecto higienizante, totalmente automático, sin intervención del usuario. Siete programas de lavado. Estructura en acero inox AISI 304, AISI 316L en cámara de cocción.